Sorbet au melon
1 melon
40 g de sucre
1 blanc d’œuf
Couper le melon en deux et retirer les pépins. Couper des tranches,ôtez la peau et couper en cube les tranchettes. Placer au congélateur toute une nuit.
Déposer le sucre dans le bol et mixer pendant 10 secondes vitesse 7. Mettre les cubes de fruits congelés dans le bol et 4 à 6 TURBO. Ajouter le blanc d’œuf dans le bol et mixer 1 minute 30
vitesse 4 ou 5 en utilisant la spatule pour remuer. Si la glace n'est pas assez onctueuse mixer à nouveau.
Sorbet à la mangue
* 500 g de mangue congelée
* 60 g de sucre
* 1 blanc d'oeuf
Mettre le sucre et mixer 20 s/ vit 8
Ajouter les fruits et donner 3 à 6 impulsions de turbo
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1min30/vit 5 en s'aidant de la spatule.
pour un sorbet mousseux insérer le fouet 1 min 30/vit 3
Mettre au moins le sorbet 4 h00 au congélateur pour une bonne prise de la glace
Glace Chocolat/caramel
* 6 jaunes d'oeufs
* 500 g de lait
* 100 g de chocolat au caramel
* 100 g de sucre
* 1 c à c de cacao non sucré
* 250 g de crème liquide
Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait, le cacao et le chocolat en morceaux 6 min/ 80°/vit 3
Ajouter la crème liquide 5 s/ vit 5
Verser dans des minis empreintes en silicone, laisser refroidir et placer au congélateur au minimum 5h00.
Placer les cubes dans le bol et mixer 1 min/ vit 6 (selon la grosseur de vos cubes il faudra mixer plus longtemps)
Mettre au congélateur au moins 4h00 pour une bonne prise de la glace.
Sorbet banane et pastèque
* 250 g de bananes
* 250 g de pastèque sans les pépins de préférence
* 1 blanc d'oeuf
* 60 g de sucre
Éplucher vos fruits et les couper en morceaux, puis les placer une nuit au congélateur.
Mettre le sucre et mixer 20 s/ vit 8
Ajouter les fruits et donner 3 à 6 impulsions de turbo
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min 30 /vit 5 en s'aidant de la spatule.
pour un sorbet mousseux insérer le fouet 1 min 30/vit 3
Glace à la menthe
* 6 jaunes d'oeufs
* 500 g de lait
* 70 g de sucre
* 250 g de crème liquide
* 2 poignées de menthe fraîche
* 4 gouttes de colorant jaune et 4 de bleu
Mettre les jaunes, le sucre, le lait 6 min/ 80°/vit 3
Enlever les feuilles de menthe de la tige, les laver et les essorer. Les introduire dans le bol et laisser infuser une bonne trentaine de minutes.
Passer la préparation au chinois en appuyant bien sur la menthe.
Transvaser dans le bol du thermomix et ajouter la crème liquide 5 s/ vit 5
Verser dans des minis empreintes en silicone et placer au congélateur au minimum 5h00.
Placer les cubes dans le bol et mixer 1 min/ vit 6 (selon la grosseur de vos cubes il faudra mixer plus longtemps)
Mettre au congélateur au moins 4h pour une bonne prise de la glace.
Glace aux carambars
* 6 jaunes d'oeufs
* 70 g de sucre
* 500 g de lai
* 250 g de crème liquide
* 100 g de carambars
Mettre les jaunes, le sucre, le lait et les carambars en morceaux dans le bol 6 min/80°/ vit 3
Ajouter la crème 5s/ vit 5
Verser dans des empreintes en silicone ou des des bacs à glaçons et laisser refroidir
Mettre au congélateur toute une nuit
Placer les cubes dans le bol et mixer 1 min/ vit 6 (selon la grosseur de vos cubes il faudra mixer plus longtemps)
Sorbet à la fraise
* 80 g de sucre en morceaux
* 500 g de fruits congelés
* 1 blanc d'oeuf
Mettre le sucre et mixer 20 s/ vit 8
Ajouter les fruits et donner 3 à 6 impulsions de turbo
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1min30/vit 5 en s'aidant de la spatule.
pour un sorbet mousseux insérer le fouet 1 min 30/vit 3
Glace à la vanille
* 6 jaunes d'oeuf
* 100 g de sucre en poudre
* 15 g de sucre vanille ou une gousse de vanille fendue
* 500 g de lait 1/2 écrémé
* 250 g de crème fraîche liquide
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème 6 min/80°/vit 3 (sens inverse si vous mettez la gousse)
Ajouter la crème 7s/ vit 5
Laisser refroidir et verser dans des petit moules en silicone (individuel) et mettre au congélateur au moins 5h00.
Mettre les blocs de glace dans le bol et mixer 1 min/vit 6 en s'aidant de la spatule.
Glace au café
* 6 jaunes d'oeufs
* 100 g de sucre en poudre
* 2 c à s de café soluble
* 500 g de lait 1/2 écrémé
* 250 g de crème fraîche liquide
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème 6 min/80°/vit 3
Ajouter la crème 7s/ vit 5
Laisser refroidir et verser dans des petit moules en silicone (individuel) et mettre au congélateur au moins 5h00.
Mettre les blocs de glace dans le bol et mixer 1 min/vit 6 en s'aidant de la spatule.
Sorbet au citron
* 400 g d'eau
* 280 g de sucre
* 225 g de jus de citron
* 225 g d'eau froide
* 1 blanc d'oeuf
Mettre les 400 g d'eau avec le sucre dans le bol 8 min/100°/ vit 2
Ajouter l'eau froide et le jus de citron 10 s/ vit 3
Verser dans un moule en silicone et laisser refroidir avant de placer une nuit au congélateur.
Couper la glace en cubes et les mettre dans le bol 3 à 4 pulsion de Turbo
Racler les parois et ajouter le blanc d'oeuf 1 min 30/ vit 5
Insérer le fouet 40 s / vit 3.
Sorbet à l'ananas
* 500 g d'ananas en morceaux congelés
* 70 g de sucre glace
* 1 blanc d'oeuf
Mettre le sucre et ajouter les fruits, donner 3 à 6 impulsions de turbo
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min 30/vit 5 en s'aidant de la spatule.
Pour un sorbet mousseux insérer le fouet 1 min 30/vit 3
Sorbet abricot
* 500 g d'abricots en morceaux congelés
* 80g de sucre glace
* 1 blanc d'oeuf
Mettre le sucre et ajouter les fruits, donner 3 à 6 impulsions de turbo
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min 30/vit 5 en s'aidant de la spatule.
Pour un sorbet mousseux insérer le fouet 1 min 30/vit 3
Valou (mercredi, 03 juin 2020 07:56)
Merci ça donne de bonnes idées
jeanine (samedi, 02 mars 2019 18:10)
je vais me mettre au travail avec toutes ses bonnes recettes
Fzs31 (lundi, 31 décembre 2018 12:28)
Merci pour ce site�
Paris beatrice (jeudi, 25 octobre 2018 06:49)
Merci de me faire découvrir vos recettes
Martine Waucheul (mercredi, 13 juin 2018 11:09)
Merci pour ce site si pratique à consulter.
Les recettes sont très bonnes et quand on a pas trop le temps, le fait de pouvoir aller directement au type de plat recherché, c,est un vrai gain de temps.
Donc bon courage pour la suite et merci encore de partager tout cela avec nous.
Marembert (dimanche, 10 juin 2018 17:30)
Je pense que le gâteau en neige sera super bon
OCTOBON Liliane (vendredi, 05 janvier 2018 10:48)
Y a t- il une adresse que je pourrais télécharger sur mon téléphone ?
erraji.notaire@gmail.com (mardi, 15 août 2017 20:47)
merci pour le site.
je viens de le découvrir...
moizan (jeudi, 04 août 2016 01:24)
c'est comment le cake pop? j'ai cru comprendre que c'est un cake au chocolat mais lequel?
merci
yvette
moizan (jeudi, 04 août 2016 01:03)
extraordinaire le choix des gourmandises,digne d'un chef !
yvette
moizan (jeudi, 04 août 2016 00:17)
très belles recettes,
beau site.
j'espère que la convalescence se passe bien!
bisous
yvette
Prici (mercredi, 13 avril 2016 11:52)
Bravo très bon site et encore merci pour toute ces recettes !!!
Yvonne (dimanche, 17 janvier 2016 17:56)
Bonjour, je viens de m'inscrire dès que j'ai trouvé par pur hasard votre site. J'habite l'Italie et je suis tres heureuse d'avoir trouvé quelqu'un d'un autre pays qui utilise le Thermomix (chez nous Bimby) ainsi j'aurai des recettes differentes. Il est vraiment super votre site. Je me demande seulement si j'ai des questions à poser où je recois une reponse. Par exemple etant donné que je suis en train de faire une diète et je ne veux pas utiliser la crème, par quoi puis-je le remplacer? Merci Yvonne
Josette P (samedi, 09 janvier 2016 13:24)
bonjour!
je viens de m'inscrire sur votre site je le trouve super! de bonnes recettes variées à faire avec le thermomix(que j'ai) et aussi le cookéo que je compte acquérir! 1 super site pour 2 supers robots!!! j'adore!!! merci beaucoup je vais enfin avoir plus d'idées!!!!!
gys (samedi, 09 janvier 2016 08:59)
bonjour bonne année
je viens juste d'aller sur vitre site ...bravo et merci pour ces partages
recettes thermomix (samedi, 21 novembre 2015 20:11)
Dans le lot, beaucoup me donnent faim. Les photos font saliver en tout cas.
Lucie M. (samedi, 21 novembre 2015 18:25)
Il cartone ton site!! Je me suis lancee dans la brioche francine. A suivre! Merci pour tes recettes qui vons me simplifier la vie culinaire!
Josette (dimanche, 01 novembre 2015 22:00)
quel site merveilleux !!!merci beaucoup de nous faire profiter de toutes vos recettes idées et astuces avec notre thermomix! c'est génial j'adore je vais enfin avoir plus d'idées et pouvoir me servir de mon thermomix un peu plus souvent!!!merci!merci!
lapprand (jeudi, 20 août 2015 22:06)
super interessant votre site claudine.lapprand@orange.fr
Nina (jeudi, 20 août 2015 16:43)
Bonjour, merci pour vos belles recettes.
Mon mail : nina.maliet@gmail.com
gouvenel madeleine (jeudi, 20 août 2015 08:03)
bonjour,merci pour le partage.bonne journée..
celine (jeudi, 13 août 2015 14:59)
Super site !!!! celine.jacques@free.fr
Kilgus (jeudi, 13 août 2015 14:27)
Bravo pour votre site il est super
Voici mon adresse
Virginie.kilgus@free.fr
marie claude dard (vendredi, 17 juillet 2015 18:01)
gilbert.dard@orange.fr
merci_ à vous à bientôt
Fabienne (lundi, 29 juin 2015 20:18)
Bonsoir,
bravo pour votre site et un grand merci pour votre partage de recettes
voici donc mon adresse email comme vous le proposez
jpfabe17@orange.fr
WEHRLING (lundi, 29 juin 2015 11:46)
site super à visiter
légère (mardi, 16 juin 2015 13:40)
Suis contente dd'avoir trouvé votre site. Continuer. Merci
brault marie-line (mardi, 02 juin 2015 17:32)
félicitation pour votre site bonne continuation .
Joseppina (mardi, 02 juin 2015 12:37)
Félicitations pour votre site, je le visiterai souvent !
Anne-marie (mardi, 02 juin 2015 09:57)
Super site avec de délicieuses recettes ! Tout donne envie d être testé !
Voilà mon adresse mail : anne-marie..seltz@orange.fr
gil myriam (mardi, 02 juin 2015 09:21)
continuez j adore merci beaucoup
Lattaud (mardi, 02 juin 2015 09:09)
bravo pour votre site il est génial.
Régine
Andrée (mardi, 02 juin 2015 08:34)
Felicitations pour votre site.. Très bien construit, continuez à nous régaler ...voici mon adresse mail : georges.falip@wanadoo.fr
Encore merci
Andree
Christine (mercredi, 06 mai 2015 19:03)
Super votre site. J'ai le thermomix depuis 1 mois, vos publications et explications sont géniales.
Merci
dunand isabelle (mardi, 05 mai 2015 11:22)
trés joli j'adore
meze (mardi, 05 mai 2015 11:17)
merci pour votre site qui nous donne de bonnes recettes ,continuez à nous donner de bonnes idées pour notre thermomix .A bientôt
Françoise Reboul (mardi, 28 avril 2015 11:45)
bonjour,
quel joli site vous avez créé ! bravo ! peut on vous suivre sur facebook ?
les recettes avec photos c'est trop génial !
à bientôt !
bonne continuation, pour ma part je m'éclate avec mon thermomix !
bonne journée !
Anne (vendredi, 17 avril 2015 18:04)
Joli travail. Cela donne envie de tout tester.
Je vous souhaite une longue vie et de superbes appréciations.
Debiez (vendredi, 17 avril 2015 15:32)
supers recettes .... Bravo pour votre travail et merci
sandrine (vendredi, 10 avril 2015 22:24)
Bonjour, super site ,je vais essayer de penser à venir le voir car il y a de bonne idée, continuez c est génial
Bonne continuation.
Stéphanie (dimanche, 29 mars 2015 11:09)
Bonjour, ton site est vraiment super!
Bonne continuation.
Je vais essayer de te suivre, mais c'est vrai qu'avec une alerte, ce serait chouette.